飲食，是人與人情感連結最簡單、直接的方式，是我們日常生活中最放鬆、親密、有人情味的時光。我們希望重新詮釋 Fine Dining 的概念，以引入當代文化、藝術、自然、空間設計於用餐體驗的方式，將 Fine Dining 融入我們的日常生活。透過料理，創造一場涉及視覺、味覺、嗅覺和心靈的旅程，提供最高水平的餐飲藝術，與顧客共同感受生活本身的溫度與幸福。
主打官府川菜「川雅」中餐廳，主廚王國政師承松雲派川菜代表性傳人張元富師傅，今年正式拜入門下成為松雲派正統官府川菜體系的第四代傳人，同步推出全新菜單用風味書寫傳統到當代的川味姿彩。
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透過王國政主廚精心打造的全新川雅菜單，將四川的真味於台灣呈現，展開現代川菜的新篇章，重新定義「現代官府川菜」的多種可能。
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米其林指南三星評鑑餐廳態芮（Taïrroir）主廚何順凱最近多了個身分，剛完成紀錄片《一碗江湖》的主持，深入探訪諸多他最愛的台灣小吃風味。近年大量韓國旅客訪台的旅遊潮也是「台灣感性」中的一環，對何順凱來說，這些外國遊客讚不絕口、琳琅滿目的小吃飲食，的確展現了這片土地的多元與包容性。
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坐落於臺北101高空85樓的餐廳捌伍添第（85TD）提供頂級粵菜料理，食客為了品嚐傳統道地的粵菜來到這裡。捌伍添第的主廚謝文是香港人，擁有近50年深厚的餐飲資歷，在臺灣近10年的時間，愛上了這座「寶島」，更清楚了解這裡四季當令食材。掌勺捌伍添第，他將臺灣優質在地食材與粵菜的傳統精神結合，主廚對食材的深刻理解，使他在設計菜單的同時，忠實於粵菜的傳統風味，延續了粵菜經典的味道與精髓。
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坐落於台北101大樓85層的「捌伍添第」正式迎來開幕三週年。在這片土地生活、耕耘近10年的主廚謝文謝師傅，一直都將台灣特有的豐饒物產與深厚人情，作為創造道道捌伍添第料理的重要靈感來源。在三週年之際，捌伍添第期許成為每位賓客的「家外之家」，以細膩演繹的粵味給在台漂泊、打拼、奮鬥的外鄉人回家的感覺，願所有造訪的賓客都能感受到如在自家般的自在、親切與溫暖。
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宋慧喬睽違七年為了代言活動來台，女神三天兩夜沒有被拍到其他私人行程，除了記者會結束後去採買、到飯店喝紅酒外，唯有在最後搭機離台前直奔台北 101 高空景觀餐廳「捌伍添第」吃午餐。這間讓宋慧喬不顧一切也要吃的餐廳，到底有何魅力？
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川菜，一直以來以歷史悠久的四川風味享有盛名，川雅，選擇用優雅的方式呈現「蓉派川菜」，打破台灣人對於「川菜只有辣」的刻板印象。隨著時代變遷，如何將這一道古老菜系與現代餐飲文化結合，是許多川菜餐廳與主廚面臨的挑戰。川雅在台灣首創川菜Fine Dining，中式餐點不再是傳統熱炒，而是從頭湯到甜點，每一道菜都精緻呈現，一口就能感受川菜的精髓。
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第一位獲頒米其林三星的台灣籍主廚何順凱，與第一次在台灣開設期間限定Louis Vuitton Café的路易威登，因同樣對「品質」的極度要求而一拍即合，於是一場結合了珠寶與美食的星光饗宴便璀璨登場。
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《臺灣米其林指南 2024》已揭曉，在亞洲鄰國餐廳摘星數呈減少趨勢的情況下，台灣市場逆勢增長，儘管仍要面臨fine dining市場飽和、餐飲業缺工嚴重，以及永續發展理念崛起等挑戰，嘉林餐旅集團依然堅持初衷，秉持相信飲食的感染力與創作力信念，成功引領集團旗下兩家法式餐廳榮獲米其林星級榮譽——態芮蟬聯三星，A首摘一星。
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《2024台灣米其林指南》出爐，主廚黃以倫率領的A餐廳（Restaurant A）拿下米其林新進一星餐廳，過去他也曾拿過米其林，為何今年意義更重大？
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