《臺灣米其林指南 2024》已揭曉,在亞洲鄰國餐廳摘星數呈減少趨勢的情況下,台灣市場逆勢增長,儘管仍要面臨fine dining市場飽和、餐飲業缺工嚴重,以及永續發展理念崛起等挑戰,嘉林餐旅集團依然堅持初衷,秉持相信飲食的感染力與創作力信念,成功引領集團旗下兩家法式餐廳榮獲米其林星級榮譽——態芮蟬聯三星,A首摘一星。
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Mission Statement
飲食,是人與人情感連結最簡單、直接的方式,是我們日常生活中最放鬆、親密、有人情味的時光。我們希望重新詮釋 Fine Dining 的概念,以引入當代文化、藝術、自然、空間設計於用餐體驗的方式,將 Fine Dining 融入我們的日常生活。透過料理,創造一場涉及視覺、味覺、嗅覺和心靈的旅程,提供最高水平的餐飲藝術,與顧客共同感受生活本身的溫度與幸福。